گوشت سردست گاومیش – 1 کیلوگرم

گوشت گاومیش یکی از گزینه‌ های مغذی و خوشمزه در بین گوشت‌ های قرمز است که به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فردش، طرفداران زیادی پیدا کرده است. این گوشت به دلیل دارا بودن پروتئین بالا و چربی کمتر نسبت به گوشت گوساله، انتخابی ایده‌آل برای افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی سالم‌ تر هستند. طعم لذیذ و بافت نرم آن، این گوشت را به گزینه‌ ای مناسب برای انواع غذا ها تبدیل کرده است. در ادامه با خواص و روش‌های متنوع پخت این گوشت آشنا می‌شویم.

گوشت گاومیش دارای خواص تغذیه‌ ای از جمله:
پروتئین بالا: دارای منبع عالی پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌ های بدن است.
چربی کمتر: این گوشت نسبت به گوشت گوساله، چربی اشباع کمتری دارد.
آهن فراوان: باعث کمک به پیشگیری از کم‌ خونی و افزایش انرژی می شود.
ویتامین‌های گروه B: باعث بهبود عملکرد مغز و تولید انرژی می شود.
مواد معدنی: این گوشت حاوی فسفر، روی و سلنیوم است که برای سلامت استخوان‌ ها و تقویت سیستم ایمنی بسیار موثر است.

این ویژگی‌ ها باعث می‌شود گوشت گاومیش یک انتخاب سالم و مغذی باشد.

گوشت گاومیش فواید متعددی برای بدن دارد:
تقویت عضلات: این گوشت به دلیل پروتئین بالایی که دارد، به رشد و تقویت عضلات بسیار کمک می‌کند.
سلامت قلب: چربی کمتر و وجود اسیدهای چرب مفید در گوشت گاومیش، به سلامت قلب کمک می‌کند.
پیشگیری از کم‌خونی: آهن موجود در این گوشت به تولید گلبول‌ های قرمز و جلوگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی: روی و سلنیوم موجود در گوشت گاومیش به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
بهبود عملکرد مغز: ویتامین‌های گروه B موجود در این گوشت در تقویت حافظه و تمرکز بسیار موثر هستند.

مصرف متعادل گوشت گاومیش می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.

برای استفاده از گوشت گاومیش در رژیم غذایی از روش های زیر میتوانید استفاده کنید:

۱. استفاده در غذا های سنتی: این گوشت جایگزین مناسبی به جای گوشت گوساله در پخت انواع خورشت ها و کباب ها است.

۲. تهیه استیک:  با استفاده از طعم‌ دهنده‌ های مختلف و روش‌های پخت متنوع میتوان از این گوشت استفاده کرد.

۳. تهیه برگر:  ترکیب گوشت گاومیش با ادویه‌ ها برای تهیه برگر خانگی بسیار سالم و خوشمزه است.

استیک گوشت در بسیاری از نقاط جهان به غذایی محبوب تبدیل شده است، که در آشپزخانه های خانگی و رستوران ها طبخ و سرو می شود.

استسک گوشت از فیله یا راسته که به شکل های مختلف برش می خورد و با طعم دهنده های مختلف طعم دار می شود تهیه میشود.

دستور ساده و سالم پخت استیک:

(مواد لازم برای چهار نفر)

راسته یا فیله استیکی گاومیش: ۴ تکه
روغن زیتون: ۸ قاشق غذا خوری
سیر: ۴ حبه
رزماری: چند ساقه
نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

برای تهیه استیک گوشت خوشمزه و آبدار ابتدای کار گوشت را مرینیت می کنیم. درون یک ظرف مناسب تکه های گوشت را قرار میدهیم و روغن زیتون را روی گوشت پخش می کنیم. در این مرحله گوشت استیک را به خوبی ماساژ می دهیم تا روغن زیتون به خوبی خورد آن برود.

سیر را با رنده ریز رنده می کنیم. سیر رنده شده را درون ظرف حاوی استیک می ریزیم سپس تکه های گوشت را ماساژ می دهیم تا عطر سیر به خورد گوشت برود. و در ادامه به مقدار لازم  نمک و فلفل سیاه روی تکه های گوشت میریزیم و ورز می دهیم. در آخر رزماری را اضافه میکنیم و روی ظرف را با سلفون به طور کامل می پوشانیم و به مدت ۸ الی ۱۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کنند و به خوبی مزه دار شوند.

پس از گذشت این زمان تابه گریل را روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا گرم شود. (توجه داشته باشید حرارت تابه باید متوسط رو به بالا باشد) حالا تکه های گوشت را درون تابه قرار میدهیم و به صورت یکدست گریل میکنیم و در ادامه روی استیک هارا با کفگیر فشار می دهیم تا کاملا گریل شوند. زمانی که یک طرف گوشت ها گریل شد آن هارا برمی گردانیم تا طرف دیگر هم به صورت کامل گریل شود. در آخر میتوانید برای سرو استیک خوشمزه از سبزیجات آبپز یا گریل شده استفاده کنید.

گوشت گاومیش به دلیل داشتن بافت محکم و الیاف عضلانی درشت، طعم و بافت منحصر به فردی دارد. این گوشت سرشار از پروتئین، آهن و ویتامین های گروه B است و چربی کمتری نسبت به گوشت گاو دارد.
رنگ گوشت گاومیش معمولا قرمز تیره تا قهوه ای است.

مصرف گوشت گاومیش به دلیل داشتن ترکیبات مغذی فراوان، برای سلامت استخوان ها، عضلات و قلب بسیار مفید است. این گوشت همچنین به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
مصرف گوشت گاومیش می تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.
با توجه به تمامی خواص گوشت گاومیش خرید این گوشت در روند غذایی ما موثر است برای خرید گوشت گومیش همین حالا اقدام فرمایید.

هایپر گوشت برتر با افتخار بهترین و تازه ترین گوشت ها را به شما ارائه می دهد. ما با تعهد به کیفیت بی نظیر و تازه ترین محصولات، تجربه ای متفاوت از خرید گوشت را برای مشتریانمان خلق می کنیم. ما به کیفیت بالا و ارائه خدمات استثنایی به مشتریان اختصاص داریم.